Det tidiga 1800-talskakan var ett träkök med flera smala hyllor inneslutna av inbyggda dörrar. Dörrarna var tillverkade av olika material, inklusive plåt, galler, skärmar eller tyg. Även om pajskåpet gjordes för att skydda de söta träden från gnagare och insekter, tillät designen luftcirkulation. Luftcirkulationen var ett lyckosamt positivt drag eftersom det hjälpte till att minska mögeltillväxten på lagrade livsmedel. På grund av bristen på moderna köldmedier och livsmedelskonserveringsmedel hade kockar inget annat sätt att säkerställa fräschheten och säkerheten för deras kakor.

konstruktion

Standard Pie Safe står på golvet och stöds av fyra ben. I den nederländska regionen Pennsylvania var dock hängande modeller mycket populära under 1700-talet. Det har visat sig att vissa kakskåp från detta område har träförlängningar med hål, vilket möjliggör flexibiliteten hos stycket vilande eller hänger på marken. Vanligtvis var dörrarna i den nederländska Pennsylvania regionen gjorda av tenn, som hade unika och intressanta mönster. Pewterers tillverkade kvalitetsdörrar fram till 1830, medan snickare perfektionerade hantverket för att göra mer hållbara skåp. Produktionscentret för dessa skåp var Connecticut.

Regionala skillnader

Det är möjligt att bestämma regionen i det land där ett kakavalv gjordes, baserat på den träslag som användes i konstruktionen.

Snickare från Carolinas och Virginia använde vanligtvis gul tall.

I delstaterna Pennsylvania och New England var mjuk tall det föredragna träet. I Texas tillverkades pajskåp av spansk cederträ. Tillverkad av körsbärsträ och lönnträ är sällsynta i alla regioner.

Bestäm värdet

För många antikviteter visar följande lista de faktorer som bestämmer värdet och kostnaden för ett stycke. Men värdet är ofta i betraktarens öga och kostnaden följer värdet. Trots detta är de primära bestämningarna av värde.

• Äldre
• Region i landet där det gjordes
• Konstruktion – Kastanjeträ är till exempel mindre vanligt än tall, ek var sällsynt, poppel var utbredd
• Dörrarnas design och komplexitet – detaljerade mönstrade metallstansar kostar mer än solida dörrar
• Unika mönster – målade eller målade. Föredragna färger är röd, grön och gyllenrod
• Provenance – stycket kan hänföras till en viss snickare eller en plåtsmed eller till en person av historisk betydelse som äger verket vid en viss tidpunkt

Priser realiserade

Butiksinnehavares poster på 1830-talet visar att skåpskåp prissattes från $ 8,00 till $ 12,00.

2013 såldes en amerikansk kastanjeträ från 1800-talet med åtta vindkraftburkar och gammal röd färg för 2300,00 USD på auktion.

2013, en amerikansk, första halvan av 1800-talet, gjord av tall med poppel sekundär, stämplade tenndörrar och sidor och bottenlåda med trädrag $ 645,00 realiserade på auktion.

framsteg

I slutet av 1800-talet gjordes pajvalv i fabriker. De var inte längre unika skapelser av enskilda snickare. Under århundradet har ek blivit ett populärt trä för att tillverka islådor som använder ett isblock för att lagra mat. Detta markerade början av tidig kylning och slutet på matlagring i en tortyrvalv.

st

st

st

st

st

sc

st

st

sc

st

st

sc